Coteaux D'Aix en Provence
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Vignerons
Le Mas Bleu Rosé 2023 AOP Coteau d'Aix-en-Provence, offre un nez subtil et complexe de fruits rouges. Parfait pour accompagner les plats provençaux. Récompensé d'une étoile dans le Guide Hachette des vins 2025
Le Val des Vignes Rosé 2023 AOP offre des notes de fruits frais et d’orange sanguine, avec une finale bien équilibrée. Parfait avec des grands plats provençaux. Couronne d'Argent au Concours des Coteaux d'Aix-en-Provence en 2024
Le SG Blanc 2023 IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages.
Le Mas Bleu Blanc 2023 AOP offre un nez puissant aux arômes de pomme Pink Lady. Accompagnant les plats de poissons grillés et crustacés à la perfection.
Le SG Blanc 2023 IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages.
Cépage : Mono-cépage, 100% Viognier.
Dégustation : La robe est jaune claire avec des reflets argentés. Le nez est typé et puissant, aux arômes de fruits blancs et d’abricot. La bouche est longue avec une belle fraîcheur, les arômes de fruits blancs et de fruits à chairs jaunes sont fins.
Mets : Carpaccio de poissons, asperges poêlées ou fromage de chèvre au miel.
Terroir et climat : Le sol est à dominante calcaire avec des veines de silices, il apporte une bonne fraîcheur au vin. Le domaine bénéficie d’un très bon ensoleillement et de peu de précipitation. Ce microclimat favorise une bonne maturité des raisins.
Vinification :Une attention particulière est portée à la vendange, précoce pour préserver l’acidité des raisins. La récolte est effectuée tôt le matin pour protéger la qualité du raisin. Après un débourbage statique, le moût fermente à basse température (16 °C). La vinification lente et régulière permet d’obtenir un vin aromatique d’une grande finesse. L’élevage est effectué en cuve inox.
Conditionnement : Disponible en bouteille bordelaise évolution 75cl.
Le SG Rosé 2023 IGP Méditerranée, offre une bouche est longue et fraîche avec des arômes de fruits rouges frais et de fruits exotiques. Il accompagnera à la perfection vos Tartares de saumon. Récompenser par Conseil Général Départemental des Bouches-du-Rhône en 2024.
Le SG Blanc 2023 IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages.
