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Vignerons
Le Mas Bleu Rosé 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, offre un nez subtil et complexe de fruits rouges. Parfait pour accompagner les plats provençaux.
Le Val des Vignes Blanc 2024 AOP offre des arômes grillés et beurrés, avec une finale boisée. Parfait avec poissons grillés, viandes en sauce blanche et plats à la truffe.
Le SG Blanc IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages. Notre IGP SG Blanc a été primé au Prix Agricole 2026 de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Une distinction qui vient récompenser le travail, le savoir-faire et la qualité de notre production.
Le SG Rosé 2025 IGP Méditerranée, offre une bouche longue et fraîche avec des arômes de fruits rouges frais et de fruits exotiques. Il accompagnera à la perfection vos Tartares de saumon.
Le SG Rosé 2025 IGP Méditerranée, offre une bouche longue et fraîche avec des arômes de fruits rouges frais et de fruits exotiques. Il accompagnera à la perfection vos Tartares de saumon.
Cépages : Grenache, Cinsault, Muscat petits grains
Dégustation : La robe est éclatante, aux nuances pêche et aux reflets melon. Le nez, puissant et intensément muscaté, dévoile des notes d’agrumes et de rose. La bouche, longue et fraîche, révèle des arômes de litchi, de fruits exotiques et de fruits rouges frais, dans une expression aromatique typique du Muscat à petits grains.
Mets : Tartare de saumon, cassolette de Saint-Jacques au chorizo et artichauts à la Barigoule.
Terroir et climat : Le sol est de nature argilo-calcaire, sa surface est caillouteuse. Le domaine bénéficie d’un très bon ensoleillement et de peu de précipitation. Ce microclimat favorise une bonne maturité des raisins.
Vinification :La récolte est effectuée tôt le matin pour protéger la qualité du raisin. Une stabulation pré fermentaire à basse température (2°C) permet d’obtenir un vin possédant des arômes explosifs et durables. Après un débourbage statique, le moût fermente à basse température (16 °C). Pour obtenir un vin aromatique, la vinification est lente et régulière. L’élevage est effectué en cuve inox.
Conditionnement : Disponible en bouteille bordelaise évolution 75cl.
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Le SG Blanc IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages. Notre IGP SG Blanc a été primé au Prix Agricole 2026 de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Une distinction qui vient récompenser le travail, le savoir-faire et la qualité de notre production.
Le SG Rosé 2025 IGP Méditerranée, offre une bouche longue et fraîche avec des arômes de fruits rouges frais et de fruits exotiques. Il accompagnera à la perfection vos Tartares de saumon.
