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Vignerons
Le Mas Bleu Rosé 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence dévoile des arômes délicats de fruits rouges et de pamplemousse. Sa bouche ample et persistante accompagne aussi bien les spécialités provençales que les sushis.
Le Val des Vignes Blanc 2024 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence dévoile des arômes grillés et beurrés, prolongés par une finale aux notes boisées et vanillées. Il accompagne les poissons grillés, les viandes en sauce blanche et les plats à base de truffe.
Élaborée exclusivement à partir du cépage Viognier, la cuvée SG Blanc dévoile des arômes de fruits blancs et d'abricot, accompagnés d'une agréable fraîcheur en bouche. Elle s'accorde parfaitement avec les poissons et les fromages de chèvre.
Le SG Rosé Fruité IGP Méditerranée séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et exotiques. Sa bouche longue et expressive accompagne notamment les tartares de saumon et les spécialités méditerranéennes.
Le Mas Bleu Rouge 2023 AOP Coteau d'Aix-en-Provence, des arômes de fruits rouges et des saveurs épicées. Accompagnant viandes grillées, petits légumes farcis et fromages.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache.
Dégustation : Une belle robe rubis avec un nez de fruits rouges frais. Une bouche puissante et une finale rustique avec des notes épicées.
Mets : Viandes grillées, petits légumes farcis et fromages.
Terroir et climat : Le sol est de nature argilo-calcaire et limoneuse, à la surface caillouteuse. Le domaine bénéficie d’un très bon ensoleillement et peu de précipitations. Ce microclimat est propice à la maturité des grappes et favorise l’extraction d’arômes puissants et concentrés.
Vinification : La vendange est d’abord égrappée, avant d’être envoyée en cuve de fermentation, contrôlée en température. Avant décuvage, la matière première macère une vingtaine de jours, se chargeant ainsi en tanins et matières colorantes. L’élevage est ensuite réalisé, en cuve inox.
Conditionnement : Bouteille bordelaise évolution 75cl.
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Le Mas Bleu Blanc 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence dévoile des arômes de pomme Pink Lady et de délicates notes miellées. Frais et gourmand, il accompagne les poissons grillés, les coquillages et les crustacés.
Le Mas Bleu Rosé 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence dévoile des arômes délicats de fruits rouges et de pamplemousse. Sa bouche ample et persistante accompagne aussi bien les spécialités provençales que les sushis.
Le Mas Bleu Rouge 2023 AOP Coteau d'Aix-en-Provence, des arômes de fruits rouges et des saveurs épicées. Accompagnant viandes grillées, petits légumes farcis et fromages.
