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Vignerons
Le Mas Bleu Rosé 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, offre un nez subtil et complexe de fruits rouges. Parfait pour accompagner les plats provençaux.
Le Val des Vignes Blanc 2024 AOP offre des arômes grillés et beurrés, avec une finale boisée. Parfait avec poissons grillés, viandes en sauce blanche et plats à la truffe.
Le SG Blanc IGP Méditerranée, offre des arômes typés et puissant de fruit blanc et d'abricot. Il accompagnera aussi bien un carpaccio de poissons ou des fromages. Notre IGP SG Blanc a été primé au Prix Agricole 2026 de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Une distinction qui vient récompenser le travail, le savoir-faire et la qualité de notre production.
Le SG Rosé 2025 IGP Méditerranée, offre une bouche longue et fraîche avec des arômes de fruits rouges frais et de fruits exotiques. Il accompagnera à la perfection vos Tartares de saumon.
Le Mas Bleu Blanc 2025 AOP offre un nez puissant aux arômes de pomme Pink Lady. Accompagnant les plats de poissons grillés et crustacés à la perfection.
Cépages : Sauvignon, Sémillon Rolle
Dégustation : Une robe brillante et limpide, de couleur or aux reflets verts. Un nez puissant qui allie des arômes de pomme Pink Lady et des notes miellées.
La bouche est fine et gourmande, l’attaque fraîche avec des notes de pomme. Vif, avec une bonne longueur, il sera très agréable à l’apéritif.
Mets : Poissons grillés, seiches à la plancha, coquillages, crustacés.
Terroir et climat : Le sol est de nature argilo-calcaire et limoneuse, sa surface est caillouteuse. Le domaine bénéficie d’un très bon ensoleillement et peu de précipitation. Ce microclimat est propice à une maturité.
Vinification : Toutes les attentions sont portées sur la vendange, précoce pour préserver l’acidité des raisins. La récolte mécanique est effectuée tôt le matin et le transport effectué très rapidement vers la cave. Avant le pressurage, une macération pelliculaire de quelques heures permet d’apporter une concentration d’arômes et de gras à ce vin. Après débourbage statique, le moût fermente à basse température (17 °C). La vinification lente et régulière permet d’obtenir un vin aromatique d’une grande finesse.
Conditionnement : bouteille bordelaise évolution 75cl.
Le Mas Bleu Rosé 2025 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, offre un nez subtil et complexe de fruits rouges. Parfait pour accompagner les plats provençaux.
Le Mas Bleu Rouge 2023 AOP Coteau d'Aix-en-Provence, des arômes de fruits rouges et des saveurs épicées. Accompagnant viandes grillées, petits légumes farcis et fromages.
Le Mas Bleu Blanc 2025 AOP offre un nez puissant aux arômes de pomme Pink Lady. Accompagnant les plats de poissons grillés et crustacés à la perfection.
